Cà phê Arabica là gì? Arabica và Robusta: 11 điểm khác biệt ngon

Cà phê arabica là loại cà phê phổ biến nhất thế giới. Trong bài đăng này, chúng ta sẽ nói về tất cả những thứ arabica - sau đó bạn có thể quyết định xem nó có thực sự tốt hơn robusta hay không.

Cà phê Arabica là gì?
Với tất cả các loại hạt cà phê khác nhau để lựa chọn (chưa kể tất cả những thức uống cà phê tuyệt vời đó ), bạn có thể tự hỏi cà phê arabica là gì - và nó ảnh hưởng như thế nào đến java hàng ngày của bạn.

Cà phê arabica là gì?
Cà phê Arabica là một loại cà phê được làm từ hạt của cây Coffea arabica .
Arabica có nguồn gốc ở vùng cao nguyên phía tây nam của Ethiopia và là loại cà phê phổ biến nhất trên toàn thế giới - chiếm 60% sản lượng cà phê trở lên trên thế giới.

Thứ hai sau arabica về mức độ phổ biến là cà phê robusta được làm từ hạt của cây Coffea canephora .

Tại sao nó được gọi là cà phê “Arabica”?
Theo bài báo này trên ThoughtCo.com, nó được gọi là cà phê arabica vì vào thế kỷ thứ 7, hạt cà phê này đã đi từ Ethiopia đến hạ Ả Rập.

Ở Ethiopia, bộ lạc Oromo đã nghiền hạt đậu và trộn với chất béo để ăn như một chất kích thích.

Nhưng một khi họ đến Ả Rập “cà phê” đã được sinh ra . Lần đầu tiên nó được viết về đồ uống pha bởi các học giả Ả Rập, những người nói rằng nó giúp họ kéo dài thời gian làm việc. Từ đó cà phê lan rộng khắp thế giới.

Nếu lần đầu tiên hạt cà phê được ủ thành một loại đồ uống ngon ở Ả Rập, thì thật dễ hiểu tại sao nó được gọi là cà phê arabica, và tại sao nó còn được gọi là cà phê Ả Rập.

Cà phê arabica có vị như thế nào?
Cà phê arabica chất lượng cao nên có hương vị hơi ngọt, với chút sô cô la, các loại hạt và caramel . Bạn cũng có thể nhận thấy các gợi ý về trái cây và quả mọng . Sẽ có một chút chua nhẹ / dễ chịu và một chút đắng. Cà phê pha lạnh có thể giúp mang lại hương vị ngọt ngào của arabica hơn nữa.

Cách rang bạn chọn sẽ ảnh hưởng đến mức độ mà bạn nhận thấy hương vị. Khu vực và thành phần đất trồng đậu cũng có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng của các hương vị trên. Bảo quản hạt cà phê đúng cách để chúng luôn đẹp và tươi là một cách tuyệt vời để giúp bảo quản những nốt hương thơm ngon đó.

Hầu hết các hạt cà phê bạn nhìn thấy ở cửa hàng tạp hóa, chợ, quán cà phê và quán cà phê - là cà phê arabica. Một số thương hiệu sẽ trộn hạt cà phê arabica và robusta, đặc biệt là pha cà phê espresso. Nhưng phần lớn là cà phê arabica .

Vì vậy, tất cả những thức uống cà phê ngon ở quán cà phê địa phương của bạn (bao gồm cả cà phê trắng ) yup, chúng có thể đều là arabica. Và khi bạn quyết định làm thế nào để pha cà phê tại nhà , lấy một túi arabica sẽ mang lại cho bạn kết quả tốt nhất.

Cà phê arabica được trồng như thế nào?
Các Coffea arabica, hoặc cà phê arabica cây không như khí hậu khắc nghiệt; nó thích độ ẩm và không thể xử lý sương giá. Nó thích nhiệt độ từ 15 ° C đến 24 ° C (59 ° F và 75 ° F) và thích được trồng trong bóng râm. Suy nghĩ: cận nhiệt đới.

Nó thường được trồng ở độ cao khoảng hơn 1.900 feet (600+ mét) so với mực nước biển. Nó thích được trồng trên các sườn đồi và trưởng thành vào khoảng 7 năm tuổi.